おいしいシリアルを使ったお菓子の作り方
お菓子作りは家庭で手軽に楽しめるアクティビティの一つです。シリアルの中でも「オートミール（おおかむぎ）」はヘルシーで栄養豊富な食材として人気があります。オートミールを使ったお菓子は、ダイエット中の方にもぴったりで、食物繊維やビタミンB群が豊富に含まれており、体にも優しいです。ここでは、オートミールを使用したいくつかの美味しいお菓子のレシピをご紹介します。
1. オートミールクッキー
材料
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オートミール（シリアルタイプ） 100g
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小麦粉 50g
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砂糖 50g（お好みで調整）
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バター 50g
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卵 1個
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ベーキングパウダー 小さじ1
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バニラエッセンス 少々
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ドライフルーツやナッツ（お好みで） 50g
作り方
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オーブンを170度に予熱します。
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バターを溶かし、砂糖を加えてよく混ぜます。
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卵を割り入れ、さらにバニラエッセンスを加えて混ぜます。
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小麦粉、ベーキングパウダー、オートミールを加えてよく混ぜます。
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最後にドライフルーツやナッツを加え、さっくりと混ぜます。
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クッキー生地をスプーンで適当な大きさに丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
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予熱したオーブンで約12〜15分焼きます。焼き上がりはきつね色になったら完成です。
このオートミールクッキーは、バターの風味とオートミールの食感が絶妙に絡み合い、香ばしくて食べ応えのあるお菓子です。ナッツやドライフルーツを加えることで、さらに風味豊かになります。
2. オートミールバー
材料
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オートミール 150g
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ハチミツ 50g
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ピーナッツバター 50g
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ドライフルーツ 50g（例：レーズンやクランベリー）
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ナッツ 50g（例：アーモンドやくるみ）
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チョコレートチップ 50g（お好みで）
作り方
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大きなボウルにオートミール、ドライフルーツ、ナッツを入れて混ぜます。
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ピーナッツバターとハチミツを別のボウルに入れ、電子レンジで軽く温めて溶かします。
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溶けたピーナッツバターとハチミツをオートミールのボウルに加えて、よく混ぜます。
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チョコレートチップを加えてさらに混ぜます。
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バットにクッキングシートを敷き、混ぜた材料を均等に広げて押し固めます。
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冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めます。
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固まったら適当な大きさにカットして完成です。
オートミールバーは、手軽に作れて持ち運びにも便利です。朝食やおやつとして最適で、ナッツやドライフルーツの自然な甘さとチョコレートチップの甘みが絶妙に調和します。
3. オートミールケーキ
材料
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オートミール 100g
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小麦粉 100g
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ベーキングパウダー 小さじ1
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砂糖 80g
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卵 2個
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牛乳 100ml
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サラダ油 50ml
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バニラエッセンス 少々
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お好きなフルーツ（例：ブルーベリーやバナナ） 50g
作り方
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オーブンを180度に予熱します。
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ボウルに小麦粉、オートミール、ベーキングパウダー、砂糖を入れてよく混ぜます。
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別のボウルに卵を割り入れ、牛乳とサラダ油を加えて混ぜます。
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液体の材料を粉類に加えてよく混ぜます。
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生地にバニラエッセンスを加え、お好みでフルーツも混ぜます。
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型に生地を流し込み、予熱したオーブンで約30〜40分焼きます。焼き上がりの目安は、竹串を刺して生地がついてこないことです。
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焼き上がったら、冷ましてからお召し上がりください。
しっとりとしたオートミールケーキは、朝食やお茶の時間にぴったりの一品です。フルーツを加えることで、風味が増してさらに美味しくなります。