ダイエットに最適な「メハラビア」の作り方
ダイエット中でも甘いものを楽しみたいという方にぴったりなレシピが「メハラビア」です。これは、砂糖を使わずに低カロリーで、食物繊維やビタミンが豊富なデザートです。メハラビアは、アラビア諸国でよく食べられる伝統的なデザートで、そのまろやかな味わいと滑らかな食感が特徴です。今回は、ダイエット中に適したヘルシーなバージョンを紹介します。
必要な材料
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低脂肪牛乳：500ml（またはアーモンドミルクなど、植物性ミルクでも可）
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コーンスターチ（片栗粉）：大さじ3
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甘味料（ステビアやエリスリトールなど）：適量（お好みで調整）
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バニラエッセンス：小さじ1
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水：200ml
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シナモンパウダー：少々（お好みで）
作り方
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コーンスターチの準備
まず、水200mlにコーンスターチを溶かします。この時、ダマにならないようにしっかりと混ぜておきます。 -
牛乳を温める
次に、低脂肪牛乳を鍋に入れて中火で温めます。沸騰しないように注意しながら、少しずつ温度を上げていきます。 -
コーンスターチを加える
牛乳が温かくなったら、先ほど溶かしたコーンスターチ水を少しずつ加え、かき混ぜながら火を通します。これにより、メハラビアがクリーミーな食感になります。 -
甘味料とバニラエッセンスを加える
甘味料をお好みの量加えて、しっかりと溶かします。甘さはダイエット中でも気になるところですが、ステビアやエリスリトールを使うことでカロリーを抑えることができます。その後、バニラエッセンスも加えて香りをつけます。 -
とろみをつける
全体をよく混ぜながら、中火でさらに数分間加熱します。とろみがついたら、火を止めます。 -
冷やす
作ったメハラビアを器に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やします。冷やすことで、より滑らかな食感が楽しめます。 -
仕上げ
冷えたメハラビアの上に、お好みでシナモンパウダーを振りかけると風味が増します。また、ナッツやフルーツをトッピングしても美味しくいただけます。
栄養価
このレシピでは、低脂肪の牛乳や植物性ミルクを使用し、砂糖を使わないため、カロリーが低く抑えられています。コーンスターチはとろみをつけるために使われますが、カロリーや糖質も控えめで、ダイエット中でも安心して食べることができます。さらに、バニラエッセンスやシナモンパウダーが加わることで、風味豊かなデザートに仕上がります。
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エネルギー（1人前）：約80～100 kcal
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タンパク質：4g
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脂質：2g（低脂肪牛乳を使用した場合）
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糖質：10g（甘味料を使った場合）
ダイエット中の注意点
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甘味料の量を調整する
甘味料はお好みで調整できますが、ダイエット中でも過剰に使うと逆効果になることがあるため、適量を守ることが大切です。 -
トッピングに注意
ナッツやフルーツをトッピングする場合は、カロリーが増えてしまうので、量に注意しましょう。特にナッツはカロリーが高いため、少量をトッピングするのがベストです。
結論
「メハラビア」はダイエット中でも楽しめる、ヘルシーで美味しいデザートです。低脂肪牛乳や植物性ミルク、甘味料を使うことで、カロリーを抑えながらも、満足感のある味わいに仕上がります。食後のデザートとして、またはおやつとしてもおすすめです。ダイエット中でも甘いものが食べたいとき、このレシピを試してみてください。