チーズケーキ・マーズのレシピ
チーズケーキは、甘さと濃厚さが絶妙に調和したデザートで、世界中で愛されているお菓子の一つです。その中でも、「チーズケーキ・マーズ」は、定番のチーズケーキに少しひねりを加え、人気のある「マーズ」チョコレートバーをトッピングとして使用することで、ユニークで美味しい味わいを提供します。このレシピは、チョコレートとキャラメル、クリーミーなチーズケーキの絶妙なコンビネーションを楽しむことができる一品です。
チーズケーキ・マーズの作り方
材料（12〜16人分）
-
クラスト
-
グラハムクラッカー（砕いたもの） 200g
-
溶かしバター 90g
-
砂糖 大さじ2
-
-
チーズケーキフィリング
-
クリームチーズ（室温に戻したもの） 450g
-
グラニュー糖 150g
-
サワークリーム 120g
-
卵 3個
-
バニラエッセンス 小さじ1
-
小麦粉 大さじ1
-
-
マーズチョコレート
-
マーズチョコレートバー 3本（細かく刻んだもの）
-
-
トッピング
-
キャラメルソース 適量
-
チョコレートソース 適量
-
作り方
-
クラストを作る
-
オーブンを180度に予熱します。
-
グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしバターと砂糖を加えてよく混ぜます。
-
この混合物をスプリングフォーム型（約23cm）に均等に敷き詰め、軽く押し固めます。
-
オーブンで10〜12分間焼き、軽く色づくまで焼き上げます。その後、冷ましておきます。
-
-
チーズケーキフィリングを作る
-
クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
-
グラニュー糖を加えてさらに混ぜ、サワークリームも加えます。
-
卵を一つずつ加え、バニラエッセンスと小麦粉も加えてしっかり混ぜ合わせます。
-
最後に、刻んだマーズチョコレートを加え、スパチュラで軽く混ぜます。
-
-
チーズケーキを焼く
-
準備したクラストの上にチーズケーキフィリングを注ぎ、表面を平らに整えます。
-
180度のオーブンで約50〜60分間焼きます。焼き上がったら、オーブンの扉を少し開けて、約1時間冷ますと、表面にひびが入りにくくなります。
-
完全に冷めたら、冷蔵庫で少なくとも4時間、できれば一晩冷やします。
-
-
仕上げとサーブ
-
冷えたチーズケーキの上にキャラメルソースとチョコレートソースを適量かけて、豪華にトッピングします。
-
必要に応じて、刻んだマーズチョコレートをさらにトッピングしても良いでしょう。
-
-
楽しむ
-
チーズケーキを切り分けて、お好みで冷たいクリームやアイスクリームを添えてサーブします。濃厚なチーズケーキに、チョコレートとキャラメルの甘さが絶妙に絡み合い、贅沢なデザートが完成します。
-
コツとアドバイス
-
クリームチーズの準備: クリームチーズは室温に戻しておくことで、滑らかに混ぜやすくなります。冷たいままだとダマになりやすいので注意しましょう。
-
焼き加減: 焼き時間はオーブンの性能により異なることがあるので、焼き加減を確認するために、中心に軽く触れてみて、少し揺れる程度が理想的です。
-
冷やし時間: チーズケーキはしっかりと冷やすことで、切り分けやすくなり、味が馴染んでより美味しくなります。
最後に
チーズケーキ・マーズは、その濃厚でクリーミーな食感と、チョコレートやキャラメルの甘さが見事に融合した一品です。パーティーや特別な日のデザートとしても最適です。マーズチョコレートの甘さと香りが、他のデザートにはない独特の味わいを提供し、食べる人々を魅了します。このレシピを試して、ぜひその美味しさを堪能してください。