バジル風味のクリスピーフライドオニオン

バジル風味のクリスピーフライドオニオンの作り方

バジル風味のクリスピーフライドオニオンは、サクサクとした食感と香り高いバジルの風味が特徴的な料理です。家庭で簡単に作ることができ、サイドディッシュやトッピングとしても最適です。この記事では、バジル風味のクリスピーフライドオニオンのレシピを、手順を追って詳しく紹介します。

必要な材料

• 玉ねぎ（大きめ）：2個

• 小麦粉：100g

• コーンスターチ：50g

• ベーキングパウダー：小さじ1

• バジルの乾燥粉末：大さじ1

• 塩：小さじ1/2

• 黒胡椒：小さじ1/2

• 牛乳：100ml

• 卵：1個

• 油（揚げ用）：適量

• パン粉：100g

• チリパウダー（お好みで）：小さじ1/2

作り方

1. 玉ねぎの準備

玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。スライサーを使うと均等に切ることができ、時間の節約にもなります。薄切りの玉ねぎを軽くほぐしておきましょう。

2. 衣の準備

ボウルに小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、乾燥バジル、塩、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせます。この衣の材料がしっかりと均等になるように、泡立て器を使うと効果的です。

次に、別のボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。この液体の部分が衣のサクサク感を作り出すポイントです。

3. 玉ねぎを衣にまぶす

準備した玉ねぎのスライスを、先ほど作った粉の衣に一枚ずつまぶしていきます。衣がしっかりと玉ねぎに付くように手で押さえながらまぶしてください。その後、玉ねぎを卵と牛乳の液体にくぐらせ、さらにパン粉にまぶします。

パン粉がしっかりとついたら、次のステップに進みます。

4. 揚げる

フライパンに油を適量熱し、170度程度の中温になったら、玉ねぎのスライスを少しずつ入れて揚げます。玉ねぎが黄金色になり、サクサクとした音がしてきたら取り出します。

玉ねぎがきつね色になったら、油を切るためにキッチンペーパーの上に置きます。このひと手間が油っぽさを減らし、さらに美味しく仕上がります。

5. 最後の仕上げ

揚げたてのバジル風味のクリスピーフライドオニオンを、器に盛り付けます。お好みでチリパウダーを振りかけ、スパイシーさを加えることもできます。

提供方法とアレンジ

バジル風味のクリスピーフライドオニオンは、そのまま食べても美味しいですが、サラダやバーガー、サンドイッチのトッピングとしても非常に適しています。さらに、ディップソース（例えば、ランチドレッシングやバーベキューソース）を添えると、風味が引き立ちます。

このレシピは、パーティーやおもてなし料理にもぴったりです。自家製のフライドオニオンは市販のものよりも格段に美味しく、サクサク感が長持ちします。

まとめ

バジル風味のクリスピーフライドオニオンは、サクサクした食感とバジルの爽やかな香りが絶妙にマッチした一品です。家庭でも簡単に作れ、サイドディッシュやトッピングとして大活躍すること間違いなしです。是非、試してみてください。