簡単マンゴーデザート

ハラワ・アルマンジャ・サクイア（マンゴーの簡単デザート）

マンゴーはその甘さと濃厚な味わいで、多くの人々に愛されるフルーツです。そのマンゴーを使ったデザート「ハラワ・アルマンジャ」は、特に中東地域で人気があります。このレシピでは、マンゴーを使った簡単なデザートを作る方法をご紹介します。これを作るのは非常に簡単で、家庭でも気軽に作ることができます。さっそく作り方を見ていきましょう。

材料：

• 熟したマンゴー 2個

• 砂糖 100g（お好みで調整可能）

• 水 200ml

• コーンスターチ 3大さじ

• ローズウォーター 小さじ1（オプション）

• レモンジュース 小さじ1（オプション）

作り方：

1. マンゴーの準備
   
   まず、マンゴーを皮をむき、果肉を切り取ります。果肉を小さなブロック状にカットし、ミキサーにかけてピューレ状にします。

2. コーンスターチを溶かす
   
   水を鍋に入れ、コーンスターチを加えてよく混ぜます。この混合物を弱火で加熱しながら混ぜ続け、だんだんととろみがつくまで調整します。混ぜることを忘れずに行いましょう。

3. マンゴーピューレを加える
   
   コーンスターチの混合物がとろみを持ち始めたら、マンゴーピューレを加えます。ここで砂糖も加え、完全に溶けるまで混ぜます。お好みでローズウォーターを加えると、風味が一層豊かになります。

4. 火を通す
   
   中火でさらに数分間加熱し、全体がよく混ざり合うまでかき混ぜます。マンゴーのピューレが熱くなり、デザートが適度なとろみを持つようになると完成です。

5. 冷やす
   
   出来上がったハラワ・アルマンジャを、適当な容器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。冷やすことで、デザートはよりしっかりと固まり、食べやすくなります。

6. 仕上げとサーブ
   
   冷やし終わった後、お好みでナッツやフルーツをトッピングして提供すると、見た目にも美しいデザートになります。レモンジュースを少し加えることで、さっぱりとした味わいになります。

提供の仕方：

このマンゴーデザートはそのままでも美味しいですが、ナッツやミントの葉を散らすことで、より一層華やかになります。また、ヨーグルトやアイスクリームと一緒に提供するのもお勧めです。マンゴーの甘さと酸味が絶妙に調和した、このデザートは、家族や友人との集まりで喜ばれることでしょう。

バリエーション：

• ココナッツ風味：マンゴーのピューレにココナッツミルクを少し加えることで、南国風の味わいに仕上げることができます。

• スパイスを加える：シナモンやカルダモンなどのスパイスを少し加えることで、より香り豊かなデザートになります。

まとめ：

ハラワ・アルマンジャは、マンゴーを使用したシンプルで美味しいデザートです。ほんの少しの材料で作ることができ、冷やすことで食感も楽しめます。ぜひ、夏の暑い日や特別な日のデザートとして、このマンゴーのデザートを作ってみてください。その甘さとトロリとした食感が、きっと皆さんを幸せにしてくれるでしょう。