オートミールチキンスープの作り方
完全かつ包括的な記事: 「シリアルスープ（オートミールスープ）とチキンの作り方」
シリアルスープ（オートミールスープ）は、栄養価が高く、満足感があり、体にも優しい料理です。特に寒い季節には、温かいスープが心も体も温めてくれるので、シンプルで美味しいシリアルスープはぴったりです。今回はオートミールとチキンを使ったシリアルスープの作り方を、初心者でも簡単に作れるように詳細に解説します。
材料（4人分）
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オートミール（シリアル） 100g
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鶏むね肉または鶏もも肉（骨なし） 200g
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玉ねぎ 1個
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ニンジン 1本
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セロリ 1本
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ニンニク 2片
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生姜 1片
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鶏がらスープの素 大さじ1
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水 1リットル
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塩 少々
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黒こしょう 少々
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オリーブオイル 大さじ1
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醤油 小さじ2
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白胡椒（オプション） 少々
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パセリ（飾り用） 適量
作り方
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鶏肉の下ごしらえ
鶏むね肉または鶏もも肉を一口大に切ります。皮を取り除くことで、脂肪を減らしてヘルシーに仕上げることができます。 -
野菜の準備
玉ねぎを薄切りに、ニンジンは小さな輪切りまたは半月切りに、セロリは薄切りにします。ニンニクと生姜もみじん切りにしておきます。 -
炒める
大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと生姜を炒めます。香りが立ったら、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。次に、ニンジンとセロリも加えて炒め、野菜がしんなりするまで中火で炒めます。 -
鶏肉を加える
鶏肉を鍋に加え、表面が白くなるまで炒めます。この段階で、塩と黒こしょうを少々振りかけておきます。 -
スープを作る
鶏がらスープの素を加え、水を注ぎます。煮立ったらアクを取り、火を弱めて約10〜15分煮込みます。鶏肉が柔らかくなるまで煮込むことがポイントです。 -
オートミールを加える
オートミールを加え、さらに10分ほど煮込みます。オートミールが膨らんでスープにとろみが出てきます。この段階で、スープの味を見て、必要に応じて塩や黒こしょうで味を調整します。 -
仕上げと盛り付け
最後に、醤油を加えて風味を調整し、さらに煮込んで完成です。お好みで白胡椒を少々加えると、より香りが引き立ちます。スープを器に盛り、パセリを散らして完成です。
役立つポイント
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オートミールの選び方: オートミールにはインスタント、ロールド、スチールカットなどがありますが、シリアルスープにはロールドオートミールを使うと、食感が程よく残り、スープに適しています。インスタントオートミールはとろみが付きやすいですが、食感が失われがちです。
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鶏肉の選び方: 鶏むね肉を使用すると低脂肪でヘルシーに仕上がりますが、しっとりした食感を求める場合は鶏もも肉を選ぶのも良いでしょう。鶏の皮は取り除いて脂肪分を減らします。
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アレンジ: このシリアルスープは非常にアレンジしやすいレシピです。例えば、具材としてキノコやポテト、豆類を追加することもできます。また、スープをよりクリーミーにしたい場合は、仕上げに牛乳や生クリームを加えるとまろやかになります。
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栄養価: オートミールは食物繊維が豊富で、腸内環境を整える助けになります。鶏肉は高たんぱく質で低脂肪、健康的な食事をサポートします。さらに、野菜をたっぷり使用することでビタミンやミネラルも摂取できます。
完成したシリアルスープの特徴
このシリアルスープは、寒い季節にぴったりの栄養満点な一品です。オートミールのとろみがスープに深みを与え、鶏肉や野菜がしっかりとした味わいを持たせてくれます。シンプルながらも、満足感のある味わいです。また、オートミールのおかげで、通常のスープよりも腹持ちが良く、ダイエット中の方にもぴったりです。
健康的でヘルシーな食事を楽しみたい方にとって、オートミールスープは非常にオススメの料理です。温かいスープを食べながら、心も体も温まりましょう。
最後に
シリアルスープ（オートミールスープ）は、そのシンプルさと栄養価の高さから、多くの家庭で愛される料理です。寒い日や忙しい日にぴったりで、忙しい朝にも簡単に作れるため、朝食や軽食としても最適です。さまざまなアレンジができるので、あなたの好みに合わせて試してみてください。