バナナとシナモンのオートミールクッキー

完全かつ包括的な「バナナとシナモンのオートミールクッキー」の作り方

バナナとシナモンを使ったオートミールクッキーは、ヘルシーで美味しいおやつとして非常に人気です。オートミールは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、血糖値の安定に役立ち、消化を助ける効果があります。また、バナナは自然な甘さを提供し、シナモンは香り高く、抗酸化作用を持つスパイスです。これらの食材を使ったクッキーは、体に優しいだけでなく、満足感を与えてくれます。今回は、このおいしくて栄養価の高いオートミールクッキーの作り方を、詳しくご紹介します。

材料

• オートミール（ロールドオーツ）: 200g

• バナナ（熟したもの）: 1本

• 全粒粉: 50g

• ベーキングパウダー: 小さじ1

• シナモンパウダー: 小さじ1

• 塩: ひとつまみ

• バター（無塩）: 50g

• メープルシロップまたはハチミツ: 50g

• バニラエッセンス: 小さじ1

• ダークチョコレートチップ（お好みで）: 50g

• クルミやアーモンドなどのナッツ（お好みで）: 50g

作り方

1. 材料の準備

まず、オートミールは大きめのボウルに入れておきます。全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩も一緒にボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせます。バナナは皮をむき、フォークでつぶしてペースト状にしておきます。

2. バターとメープルシロップの溶かし

次に、バターを小鍋に入れ、弱火で溶かします。バターが完全に溶けたら、メープルシロップまたはハチミツを加え、軽く混ぜます。バニラエッセンスもここで加えて、風味を引き立てます。

3. 生地を作る

溶かしたバターとメープルシロップの混合物を、先ほどのオートミールのボウルに加えます。そこに、つぶしたバナナも加え、全体をよく混ぜ合わせます。このとき、ダークチョコレートチップやナッツを加えたい場合は、このタイミングで加えます。

4. クッキーの形を作る

オーブンを180℃に予熱しておきます。オーブンシートを天板に敷き、生地をスプーンで一口サイズに取り、天板に並べます。クッキーの形は丸くても楕円形でも大丈夫です。間隔をあけて並べることを忘れずに。

5. 焼く

180℃に予熱したオーブンで、約12～15分間焼きます。焼きあがったら、表面が少しきつね色になっているのが目安です。焼き時間はオーブンの種類やクッキーの大きさによって調整してください。

6. 冷ます

焼き上がったクッキーは、天板から取り出して、少し冷まします。完全に冷める前に食べると、クッキーがまだ柔らかいですが、それもまたおいしさの一つです。

まとめ

バナナとシナモンのオートミールクッキーは、忙しい日常の中で手軽に作れる健康的なおやつです。オートミールを使うことで、食物繊維をしっかり摂取でき、バナナやシナモンが自然な甘さと香りを加えてくれます。さらに、ダークチョコレートチップやナッツを加えることで、食感が豊かになり、栄養価もアップします。このクッキーは、ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーなスナックです。

ぜひ、次のおやつタイムにこのレシピを試してみてください。