カフェ・ア・ノワゼット（カフェ・オ・ノワゼット）は、香り高いヘーゼルナッツ風味のコーヒーで、特に朝のひとときにぴったりの飲み物です。今回は、家庭で簡単に作れるヘーゼルナッツコーヒーのレシピをご紹介します。
1. 必要な材料
ヘーゼルナッツコーヒーを作るには、以下の材料が必要です：
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新鮮なコーヒー豆（お好みの種類でOKですが、深煎りがより香りを引き立てます）
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ヘーゼルナッツ（約50g）
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牛乳（または豆乳、お好みで）
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砂糖（お好みで）
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バター（オプション）
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バニラエッセンス（お好みで）
2. ヘーゼルナッツの準備
最初に、ヘーゼルナッツをローストします。生のヘーゼルナッツをフライパンで軽く炒めるか、オーブンで150度程度で10～15分ほどローストします。この時、ナッツが香ばしくなるまで焦がさないように注意してください。ローストしたヘーゼルナッツは、冷ましてから細かく刻んでおきます。
3. コーヒーの抽出
ヘーゼルナッツの風味をコーヒーにしっかりと移すために、コーヒー豆を挽く際にヘーゼルナッツを一緒に挽きます。挽き具合はお好みですが、中挽き程度が一般的です。コーヒー豆とヘーゼルナッツを1:1の割合で挽くと、香り豊かなコーヒーが楽しめます。
4. コーヒーの抽出方法
挽いたコーヒー豆とヘーゼルナッツを使って、コーヒーを淹れます。ここではドリップ式のコーヒーメーカーやフレンチプレスを使うと良いでしょう。ドリップ式の場合、通常通りお湯を注いでコーヒーを淹れます。フレンチプレスを使う場合は、お湯を注いで約4分間待ち、その後プレスします。
5. ヘーゼルナッツ風味の仕上げ
コーヒーが淹れ終わったら、好みに応じて温めた牛乳や豆乳を加えます。ヘーゼルナッツの風味をさらに引き立てるため、少量のバニラエッセンスやバターを加えるのもおすすめです。砂糖を加えて甘さを調整しても良いでしょう。
6. 飲み方のアレンジ
ヘーゼルナッツコーヒーは、アイスでも楽しめます。アイスコーヒーとして作る場合は、熱いコーヒーを氷で冷やすか、事前に冷蔵庫で冷やしておくと良いでしょう。また、シナモンやチョコレートシロップをトッピングしても風味が豊かになります。
7. まとめ
ヘーゼルナッツコーヒーは、香り高いナッツの風味と深いコーヒーの味わいが絶妙に調和した飲み物です。自宅で簡単に作れるので、日々のコーヒータイムにちょっとした特別感をプラスしたいときにぴったりです。ヘーゼルナッツの風味を最大限に引き出すためには、ナッツのローストとコーヒー豆の挽き具合に気を付けて、好みの甘さと風味を見つけましょう。
