3日目のラマダンの料理: チキンファヒータとオートミールスープ
ラマダンの期間中は、日々の断食を終えた後の食事は特別な意味を持ちます。食事は身体を癒やすために必要であり、栄養価の高い食材を使ってエネルギーを補給することが重要です。3日目のラマダンには、「チキンファヒータ」と「オートミールスープ」の組み合わせを提案します。この2つの料理は、ヘルシーで満足感があり、簡単に作ることができるため、ラマダンの食卓にぴったりです。
チキンファヒータ
チキンファヒータは、メキシコ料理の定番で、鶏肉、野菜、スパイスを使ったシンプルながらも風味豊かな料理です。ラマダンの夜には、炭水化物やたんぱく質をバランスよく摂取するための素晴らしい選択肢となります。
材料（2～3人分）
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鶏胸肉：2枚（約300g）
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パプリカ（赤・黄）：各1個
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玉ねぎ：1個
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ニンニク：2片
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オリーブオイル：大さじ2
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ライム：1個
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パプリカパウダー：小さじ1
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クミン：小さじ1
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チリパウダー：小さじ1
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塩・胡椒：適量
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トルティーヤ（小）：4枚
作り方
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鶏肉の準備
鶏胸肉を薄くスライスし、塩・胡椒、パプリカパウダー、クミン、チリパウダーで味付けをします。ライムを絞り、鶏肉にマリネ液としてかけて、15～20分ほど置きます。 -
野菜の準備
パプリカは細切りに、玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。 -
調理
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて両面がこんがりと焼けるまで中火で焼きます。鶏肉が焼けたら取り出し、同じフライパンで玉ねぎ、パプリカ、ニンニクを炒めます。野菜がしんなりしたら、鶏肉を戻し、軽く混ぜ合わせます。 -
サービング
温かいトルティーヤにチキンと野菜を乗せ、好みでサワークリームやアボカドを添えて提供します。
オートミールスープ
オートミールは、ラマダンの間に必要なエネルギーを長時間にわたって提供してくれる食材です。オートミールスープは、消化が良く、体に優しい料理です。栄養価が高く、また食べ応えもあり、ラマダンの夜食として非常におすすめです。
材料（2人分）
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オートミール（クイックオーツ）：1カップ
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チキンブロスまたは野菜ブロス：2カップ
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牛乳：1カップ
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玉ねぎ：1個（みじん切り）
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ニンニク：1片（みじん切り）
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バター：大さじ1
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塩・胡椒：適量
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お好みでパセリやチーズ：適量
作り方
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玉ねぎとニンニクの準備
鍋にバターを入れて中火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。玉ねぎが透明になったら、オートミールを加えて軽く炒めます。 -
スープの調理
チキンブロスまたは野菜ブロスを加え、沸騰させます。その後、火を弱めてオートミールが柔らかくなるまで約10分ほど煮ます。 -
仕上げ
牛乳を加えて、さらに5分間煮込みます。塩と胡椒で味を整えます。 -
サービング
器に盛りつけ、好みでパセリやチーズをトッピングして提供します。
まとめ
ラマダンの3日目には、チキンファヒータとオートミールスープという2つの料理を楽しんでください。どちらも栄養価が高く、消化が良いため、断食明けの食事として最適です。また、これらの料理は手軽に作れるため、忙しい夜にもぴったりです。チキンファヒータのピリッとした味わいと、オートミールスープの優しい風味が、食卓に新しいアクセントを加えることでしょう。
