ミルクとチーズ
牛乳の驚くべき健康効果
牛乳（ミルク）は、古代から世界中で愛飲されてきた天然の完全栄養食品であり、その健康効果と栄養価の高さから「完全食品」と称されることもある。この記事では、科学的根拠に基づいて、牛乳を飲むことの包括的な健康効果、栄養構成、摂取上の注意点までを網羅的に解説する。
栄養学的に見た牛乳の価値
牛乳は、水分（約87%）を主成分とし、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルをバランスよく含む食品である。以下は、牛乳100mlあたりに含まれる代表的な栄養素の一例である。
| 栄養素 | 含有量（100mlあたり） | 主な働き |
|---|---|---|
| カルシウム | 約110mg |